大學生活中，學生餐廳實屬不可缺少的一隅。每到用餐時間，政大學生餐廳——憩賢樓便湧入大量人潮。
除了平價便當店好地方、素還真，憩賢樓內還有茶室、PC合作社，及專門供應桌菜的金色漁家。
身為政大學生的你，曾試圖瞭解憩賢嗎？讓我們駐足一會，聽聽這些店家開店以來的歷程。
素還真——「素味」平生 卻在政大閃耀燦爛陽光
香草馬鈴薯、椒鹽杏鮑菇、蜜汁地瓜，是素還真的熱賣菜色。這些一出盤就被一掃而空的美食背後，是老闆李育瑋凌晨3、4 點起床挑菜、中午再與師傅輪班炒菜的心血。開業四年多來，他堅持每天親自買菜、送貨，直到晚上9 點才到家。不到五小時的睡眠，加上驚人的長工時，老闆卻只笑著說：「就習慣了！」
慣吃全素的學生C（化名）表示，政大附近的純素食選擇真的很少，除了素還真之外，就只剩新光路上價位偏高的「蔬福創意蔬食料理」。由於素還真菜色豐富，他即使每天光顧也不會吃膩，「如果素還真關了，在政大真的沒什麼素食可以吃了。」
李育瑋開業至今還未遭逢倦怠期，「因為有想要做的事情，也做得有成果，我就覺得這條路是沒有錯的，可以一直往前走，我的動力來源就是同學啊！」他認為，政大還是需要良好的素食環境，如果就此歇業，會對學生造成不便；即使之後憩賢樓停業，他仍會在附近找店面繼續營業。
金色漁家—— 九千天老字號 「洪董」五星料理印刻人心
沿著階梯走到三樓，便會看見「金色漁家」，這間裝潢華麗、門口貼著「五星級菜色」字樣的餐廳。雖然總是入不敷出，但老闆洪金設仍豪邁地說：「開了25 年，每年都虧錢，不過為了回饋社會還是繼續開！」他個性豪爽、待人和善，許多學生便稱呼他「洪董」。
起初，他計畫開一間正統餐廳，但憩賢樓的客群以學生為主，才特別推出平價學生套餐，也廣受好評。有別於一樓店家的客群多為學生，許多老師、校外民眾都會前往用餐。金色漁家的菜色琳瑯滿目，包含各式燴飯、炒飯、牛肉麵及單人套餐等；貴賓室也常舉辦大型聚餐、十幾個人圍著圓桌吃合菜，好不熱鬧。
看著正在用餐的人群，洪金設坦承雖然一度想歇業，但為了讓學生享用美味餐點、員工也能有穩定工作，還是決定繼續營業。由於憩賢樓各樓層的合約分開，洪金設已與校方簽約到明年底，暫無停業可能。
好地方——快餐但深情 用便當溫暖「家人」的每一天
除了素還真，學生餐廳當然少不了葷食便當店。好地方快餐每天都有超過十種肉類及數樣不同的蛋料理，老闆小悠（化名）表示，這是為了讓學生在補充蛋白質的同時，又能吃到自己喜歡的菜。每逢用餐時間，好地方總是大排長龍。面對絡繹不絕的人潮，小悠也會幫忙盛飯，還時常被誤認成工讀生，甚至曾被德國交換生搭訕、邀約去酒吧。
原先身為幼教老師的她，五、六年前和家人決定創餐飲業，廚藝是當時跟著師傅一步步習來的。由於素還真老闆李育緯與小悠的哥哥為舊識，邀約他們到臺北科技大學學生餐廳開店，因緣際會下又到政大來擴店。
小悠與工讀生的感情都很好，不僅每半年舉行一次員工聚會、唱KTV，也會舉辦尾牙抽獎。為體諒工讀生的辛勞，非上班時段也會供餐，替他們減少飲食花費。有些工讀生畢業後仍會回來聚會，就像一家人。
小悠直言政大學生餐廳飲食種類少、空間小，「老實說，學校成立學生餐廳，本就是要針對學生服務。」她也認為，政大附近物價偏高，用餐環境無從保障，校方應多作調整，才能吸引更多學生來用餐。
明年底憩賢樓拆除後，小悠坦言將會另尋他處開店，但仍希望在政大能營業久一點，「畢竟跟這邊的學生有感情了！」她略帶不捨地說。
天下無不散的筵席？——學生餐廳將離 激起圈圈漣漪
「政大素還真」Facebook粉絲專頁10月10日無預警發布停業公告，並附上老闆們的合照，寫道因學校與杏一盤商合約擬不攏，一樓攤商將於11月9日停業，引起政大學生們的震驚與不捨。
PC合作社老闆張金德解釋，校方要求杏一支付桌椅等公設款項，而杏一想以扣押訂金的方式要求攤商購買。由於攤商紛紛拒絕、仍在等待校方與杏一溝通，並不清楚續約的確切時程。李育瑋補充，其實去年發生過一樣的事，雙方直到合約最後一天才協定續約方式。多方協商後，校方決定先以「臨時攤位」的方式讓攤商繼續營業，但公設的費用仍可能需由攤商自行負擔，「我們也是心懸在那邊。」李育瑋無奈地說。
「政大素還真」Facebook粉絲專頁在11月7日宣布繼續營業，有政大學生在下方留言「我高興得都要哭了」，足見憩賢樓之於政大學生的重要性。從一度瀕臨歇業、到現在過著「可能沒有明天」的營業狀態，憩賢樓或許有天會從政大消失，但攤商們的餐點與溫情，將永駐於學生的心中。
記者／黃韋筑、林亭
編輯／陳思妤
攝影／趙姿涵、陳重宇、李瑩瑩
特別銘謝／邱海鳴、孫晨哲
（本文刊於《政大學聲》第29期）